SHIBA Японский ресторан от Аркадия Новикова на Патриарших прудах. Заведение с контактным суши-баром выполнено в духе японского минимализма, но в современном стиле: деревянные мебель и панели на стенах теплого оттенка, потолок с орнаментом, на одной из стен — красный круг, популярный национальный символ «облик реальности». Шеф-поварами Shiba стали японец Кикучи Масао и Макар Цой, которые сделали в меню акцент на свежей рыбе и морепродуктах. Так, здесь множество суши, роллов и сашими; на горячее предлагают, например, рис чираши с тремя видами рыбы, говядину никумисо, чилийский сибас нитцуке. В барной карте — коктейли с японскими ингредиентами от Артема Талалая (Duran Bar, «Горыныч», Selfie), двадцать видов саке, японское пиво, вина Старого и Нового Света, в том числе биодинамические. food_service_avg_price / food_service_food_japanese / food_service_details_food_wine_list / food_service_details_food_takeaway / food_service_details_food_table_reservation / food_service_infrastructure_banquet / food_service_capacity / Ресторан / Кафе / food_service_assortment_assortment_coffessoboy / food_service_assortment_assortment_noodles / food_service_assortment_assortment_ramen / food_service_assortment_assortment_rice / food_service_assortment_assortment_salads / food_service_assortment_assortment_soups / food_service_assortment_assortment_eat_sushi / Меню кафе / ресторанов / wifi_wifi / undefined / general_payment_type_card / general_payment_type_cash / Способы оплаты / sushi_bary_restorany Центральный федеральный округ, Москва, Москва, Большой Палашёвский переулок, 1/14с1