White Rabbit Панорамный ресторан новой русской кухни на шестнадцатом этаже «Смоленского пассажа». Отсюда открывается вид на исторический центр Москвы. Пространство «Белого кролика» имеет двухуровневую планировку. Верхний и нижний залы оформлены в духе волшебного мира из «Алисы в Стране Чудес». Сказочную атмосферу поддерживают предметы декора: мебель в викторианском стиле, необычная барная стойка из корешков книг и шестиметровый камин с декоративной лепниной. Главная персона на кухне — шеф-повар Владимир Мухин, благодаря которому в 2015 году ресторан «Белый кролик» вошел в престижный международный рейтинг 50 Best Restaurants, и входит туда ежегодно. Мухин специализируется на современной русской кухне и экспериментирует с локальными продуктами. Например, можно отведать борща с жареными карасями, печеной фасолью и чипсами из репы или миниголубцы из кролика под соусом из фуа-гра. Каждый сезон шеф-повар представляет гостям ресторана White Rabbit дегустационный сет из сезонных продуктов. В то же время, наряду с авторскими позициями в ресторане действует постоянное меню с понятными для каждого блюдами: французский луковый суп, стейки, каша из кабачка с копчеными яблоками и даже пирожки с яйцом и луком. Отдельно стоит отметить внушительную линейку авторских коктейлей от шеф-бармена Олега Решетнякова. Среди них есть позиции с сезонными фруктами, ягодами, домашними сиропами и настойками. В барной карте есть также классические коктейли, крепкий алкоголь. В винной коллекции ресторана «Вайт рэббит» представлены наименования из Старого и Нового Света, Африки и даже Азии, но основной упор сделан на вина России. - 1 Michelin star Russian author's cuisine by WRF - Chef Vladimir Mukhin №25 #Worlds50Best 2021 - №13 #Worlds50Best 2019 food_service_avg_price / food_service_food_exquisite / food_service_food_russian / food_service_food_french / food_service_details_food_wine_list / food_service_details_food_kids_menu / food_service_details_food_takeaway / food_service_details_food_table_reservation / food_service_details_food_fat_free_menu / food_service_details_food_sport_on_tv / food_service_details_food_english_menu / food_service_infrastructure_patio / food_service_infrastructure_banquet / food_service_capacity / Ресторан / Кафе / food_service_assortment_assortment_grilled / Меню кафе / ресторанов / wifi_wifi / undefined / michelin_guidemichelin_1star_michelin / Гид Michelin / covid_homedelivery / Услуги / general_payment_type_card / general_payment_type_cash / Способы оплаты / restorany / bary / Ресторан / restaurants / Русский ресторан Смоленская площадь, 3, Москва, Россия