Fish Культура Рыбный ресторан с упором на осознанное потребление на Новом Арбате. В «Fish Культуре» за меню отвечает шеф-повар Илья Черкашин (Levantine). Под его руководством на кухне готовят блюда из рыбы и морепродуктов, жарят их на гриле и подают устрицы. В барную карту включили порядка 40 наименований вина, в том числе органического, и с десяток коктейлей. Владельцы места отказались от пластиковых упаковок, минимизируют пищевые отходы и сортируют мусор. Общий зал ресторана с панорамными окнами отличает авторский дизайн. Светлую палитру продолжают оттенки натурального дерева и мрамора, ставшими главными материалами в отделке: бежево-серые тона придают обстановке утончённость. Морские мотивы угадываются в форме светильников — забранные в плетёную сеть лампы-шары напоминают о рыбном улове или морских буйках, в зоне открытой кухни потолок декорирован деревянными фигурками рыб. Здесь же находится подсвеченная барная стойка с несколькими местами. Меню сосредоточено на рыбной кухне и морепродуктах. В больших аквариумах и на ледяных витринах можно найти свежие деликатесы. Кухню оснастили специальным большим грилем, а среди рыбных предложений встречаются по-настоящему редкие. Основой всего процесса приготовления стало осознанное потребление, например, здесь полностью исключили использование пластиковых ёмкостей и строго соблюдают правила сортировки мусора. Барную карту составили десять лёгких коктейлей, подходящих к блюдам, и четыре десятка благородных марок, включая органику. food_service_avg_price / food_service_food_mediterranean / food_service_bar_type_rybzaveden / food_service_details_food_table_reservation / food_service_details_food_takeaway / food_service_details_food_wine_list / food_service_details_food_english_menu / food_service_infrastructure_patio / food_service_infrastructure_panoramic_restaurant / food_service_infrastructure_banquet / food_service_capacity / food_service_dog_friendly_food / Ресторан / Кафе / food_service_assortment_assortment_pasta / food_service_assortment_assortment_eat_sushi / food_service_assortment_assortment_tomyam / Меню кафе / ресторанов / food_delivery_types_main_course / food_delivery_types_dessert / food_delivery_types_sushi / food_delivery_types_pasta / food_delivery_types_salad / food_delivery_types_soup / food_delivery_types_burger / food_delivery_types_dostavzdorovpit / food_delivery_types_coffee_delivery / Доставка / wifi_wifi / undefined / covid_homedelivery / Услуги / general_payment_type_card / general_payment_type_cash / Способы оплаты / accessible_entrance_accessible_entrance / Доступная среда / restorany / bary / dostavka_gotovykh_blyud / Кафе / cafe / Ресторан / restaurants Центральный федеральный округ, Москва, Москва, улица Новый Арбат, 17