Ресторан Uva Элегантный современный ресторан Uva, расположенный на Социалистической улице, предлагает вниманию посетителей авторскую пасту ручной работы и фермерские сыры, а также множество других итальянских блюд. Стильный интерьер с небольшим уклоном в скандинавскую простоту и комфортный минимализм: серый бетон, светлое дерево, прямые линии. Угловая длинная стойка выполнена из светлых досок, с контрастной тёмной столешницей и тёмными, под винтаж, полками. Столы, напротив, светлые — большой общий, изогнутый волной, и несколько столиков поменьше, на 2-4 персоны. Вдоль одной из стен расположился длинный светло-оливковый диван, рядом со стойкой — лари в деревенском стиле, наполненные сезонным декором. В меню Uva представлена паста ручной работы, которую изготавливают по традиционной рецептуре из российских ингредиентов, а в качестве нежного, острого, пикантного дополнения к большинству блюд используют сыры — их производят русские фермеры специально для ресторана. Гурманов ждут самые разнообразные деликатесы, но начать стоит с выпеченного здесь деревенского хлеба, к которому подают рикотту и анчоусы — не слишком привычное, но невероятно вкусное сочетание. Капрезе здесь дополняют кремом из зелёных ферментированных томатов, под соусом болоньезе подают не лазанью, а сочный стейк из красной капусты, а необычные сочетания есть в каждом разделе. Например, красных креветок дополняют сладким сицилийским апельсином и воздушным сорбетом из просекко с клубникой. Открытая кухня позволяет в подробностях наблюдать весь процесс создания ручной и машинной пасты. Помимо этого завораживающего процесса гости могут развлечься подбором напитков из местной энотеки к пасте — выбор большой, а персонал всегда готов посоветовать лучшее. Северо-Западный федеральный округ, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, Социалистическая улица, 21