Сыроварня Второй ресторан от Novikov Group в Петербурге с собственной сыроварней на четвертом этаже ТРЦ «Галерея». В центре концепции «Сыроварни» — домашние сыры, которые производят по итальянским рецептам. За кухню отвечает шеф-повар Александр Назаров, а главный по пицце — бренд-пиццайоло Джон Пак. Специально для пиццы здесь установили дровяную печь. Среди фирменных блюд ресторана — сырники из рикотты, пирог со свежей земляникой, фокачча с бурратой и томатами, гречневая каша с уткой и папарделле со шпинатом, креветками и страчателлой. Также в «Сыроварне» готовят мясо, птицу и рыбу на огне. Десерты для заведения разработал шеф-кондитер Алексей Левин, например, крем из домашнего сыра с пралине и малиной. Лиговский пр., 30, Санкт-Петербург, Россия, 191040